15 Skutočne cool fakty o víne
Millennials pijú viac vína, ako ktorákoľvek iná generácia urobila predtým, takže je to bezpečné povedať, že je to veľmi populárne v týchto dňoch. V roku 2015, milénia pili masívne 42 percent všetkých vín v USA To znamená, že 79 miliónov Američanov vo veku od 21 do 38 rokov pili v priemere dva prípady každý rok. Zaujímavé je, že táto veková skupina sa tiež zdá byť pravdepodobnejšia, že vylúči trochu viac pre pekné víno, ako aj viac eklektických chutí a bude s väčšou pravdepodobnosťou kupovať víno, ktoré prišlo z inej krajiny ako Kalifornia. Kurzy sú dobré, že ste jedným z týchto pijanov vína. Koniec koncov, v živote nie je väčšia radosť ako zdieľanie fľaše so svojimi priateľkami a klábosením (a tiež zdieľanie strašných dátumových príbehov). Tu je 15 naozaj skvelých faktov o víne, ktoré pravdepodobne nepoznáte. Čítajte ďalej (a možno si vezmite pohár svojho fave).
15 Nemôžete povedať rozdiel medzi červenou a bielou
Teraz, ak ste skúsený pijan vína, alebo dokonca občasný, pravdepodobne by ste predpokladali, že medzi červenými a bielymi existujú veľké rozdiely v chuti. A zdá sa to jasné, že? Chutí len inak. To však nemusí byť pravda. Štúdia vykonaná v roku 2001 na univerzite v Bordeaux to dala testu tým, že podviedla študentov, aby ochutnali to, čo si mysleli, že je to červené víno, ale to, čo bolo vlastne farbené biele víno. Netušili. Najväčší rozdiel medzi červeným a bielym vínom? Je to vlastne to, ako sú vyrobené. Červené vína sa vyrábajú s tmavším hroznom a s bielymi vínami sa zvyčajne šťava vytlačí z hrozna a potom sa len šťava kvasí bez hroznových šupiek tam, aby mu dali farbu. To je tiež dôvod, prečo červené vína majú zvyčajne viac tanínov a antioxidant resveratrol.
14 expertov na víno nie je tak expert
Samozrejme, je tu tiež veľa štúdií o tom, či odborníci na víno skutočne vedia, čo si o nich nárokujú. Niektoré štúdie zistili, že mnohí odborníci na vinárstvo budú hovoriť o drahšom víne v porovnaní s menej drahým vínom… aj keď sú podvedení a sú vlastne to isté víno. Morálne? Ak nie ste vyškolený a certifikovaný odborník na víno, môže byť nakládka trochu fraškou. Ospravedlňujeme sa, ak ste self-vyhlásil víno snob. Jeden chlapík menom Roger Hodgson niekoľkokrát testoval, aby porovnal konzistenciu vín, ktoré vyhrajú na určitých súťažiach a nie na iných. Zdá sa, že je to lôžko. Povedal: "Výsledky sú rušivé. Len približne 10% sudcov je konzistentných a tí, ktorí boli konzistentní jeden rok, boli obyčajní na budúci rok. Šanca má veľa čo do činenia s cenami, ktoré vyhrajú vína."
13 Expert na víno bol P.E. učiteľ
Predtým P.E. učiteľ Richard Juhlin dokázal, že má jeden z najlepších nosov na víno v roku 2003, keď urobil slepú ochutnávku pre Spectacle du Monde a správne identifikoval 43 z 50 vín. Pravdepodobne bol extra dobrý so šampanským. Aby sa tieto čísla dostali do perspektívy, osoba, ktorá prišla na druhé miesto len správne identifikovala štyri z nich. Ak chcete byť vyškoleným vinárskym profesionálom, ktorý robí vinárske párovanie v reštaurácii, musíte sa stať sommelierom, čo nie je malý výkon. Vyžaduje si to určitú kombináciu skúseností, odbornej prípravy a formálneho vzdelávania. Ak chcete pokročiť v miere, ktorú musíte vložiť do množstva študijného času, ako aj peňazí, ale potom môžete získať ľahkú prácu, keď ste šéfom vína v tej najkrajšej reštaurácii v meste..
12 Dva poháre vína poškodí vás
Pitie len dve poháre vína môže viesť k rovnakému poklesu výkonu, ako zostať bdelý 17 hodín môže. Takže aj keď sa necítite opití, tak trochu ste. Nehovoriac o tom, že ženy majú tendenciu sa opiť rýchlejšie ako muži vďaka pomeru vody k tuku v tele. Mali by ste mať na pamäti, že to, čo považujete za pohár vína, nie je to, ako ho zákon meria. Dokonca aj keď si myslíte, že ste si nalial jednu porciu vína, štúdie ukázali, že je takmer nemožné, aby ľudia zmerali objem tekutín, najmä keď do rovnice hodíte rôzne druhy pohárov alebo pohárov. Navyše, ako často si naplníte hornú časť svojho skla zámerne, pretože prečo nie? To je technicky viac ako pohár a dosť rýchlo viac, ako by ste mohli jazdiť.
11 Môžete piť víno a dobrovoľník, príliš
V Afrike sa nachádza organizácia s názvom Wine to Water, ktorá spája ochutnávky vín s vrtnými studňami. Chytľavý názov, hodný dôvod. Barman menom Doc Hendley ho začal v roku 2003, pretože chcel urobiť niečo dobré pre svet pomocou baru a nočného priemyslu. Potom, čo sa dozvedel o vodnej kríze na celom svete, začal držať fundraiserov v Raleigh North Carolina a neskôr sa rozšíril o prácu na projektoch týkajúcich sa vody v Sudáne, Indii, Kambodži, Ugande, Etiópii, Peru a Keni. Asi 3,5 milióna ľudí zomrie každý rok v dôsledku problémov súvisiacich s vodou, takže je to veľký problém. Organizácia doteraz realizovala udržateľné iniciatívy v oblasti pitnej vody pre viac ako 25 000 jednotlivcov. A môžete tiež pomôcť!
10 Starovekí Gréci pili víno v miernosti
Starí Gréci vlastne mali tento šialený pohár na víno, ktorý by mohol byť naplnený na určitú úroveň, ale ak by bolo preplnené, víno by uniklo zo dna pohára. I keď, žiadne slovo o tom, ako sa ľudia bránili v návrate na niekoľko sekúnd ... alebo tretiny alebo deviate. Prečo to robili? Pili víno, aby dosiahli väčšiu intelektuálnu jasnosť a duchovné uvedomenie, keď si sadli na filozofické rozhovory na "sympóziách". Víno bolo tiež stelesnené v božstve Dionysus, ktorý bol vysoko uctievaný umelcami a filozofmi. Prvé stopy po výrobe vína v Grécku sa našli na Kréte, ktorá siaha až do 3. storočia B.C..
9 Môžete plávať vo víne v Japonsku
Yup, čítate to správne. V Japonsku môžete ísť do kúpeľov a zaplávať si v bazénoch plných rôznych nápojov vrátane čaju, kávy, saké a vína. A čokoláda na Valentína. Myšlienkou je získať niektoré z antioxidačných výhod na vonkajšej časti tela rovnako. Okrem namáčania vo víne, budú tiež naliať pohár, ktorý môžete piť, keď ste tam, takže je to dvojnásobok zábavy. Jedna štúdia zistila, že antioxidanty nachádzajúce sa v červenom víne môžu byť schopné inhibovať rast baktérií, ktoré vedú k akné breakouts, takže to je jeden spôsob, ako môže pomôcť, aby vaša pleť vyzerala pekne. Resveratrol vo víne môže tiež zvýšiť účinky benzoyl peroxidu na zastavenie tvorby akné, ktorá je bežnou súčasťou liečby akné.
8 To by mohlo zlepšiť váš súkromný život
Štúdia v Taliansku zistila, že ženy, ktoré denne pijú dve poháre vína, sa tešili viac než ženám, ktoré nikdy nepili. Nezmieňali sa presne o tom, prečo alebo kde bola korelácia, ale hej, ak sa víno stane príjemnejším, zdá sa, že je to dosť dobrá ospravedlnenie na to, aby sme si udržali niečo po ruke pre dennú spotrebu. Ešte ďalšia štúdia zistila, že červené víno, najmä, je víno na pitie, keď chcete zvýšiť svoj spánok pôžitok, pretože zrejme to môže zvýšiť prietok krvi do vašich bokov regióny, ktoré sa chystá zvýšiť pocit. Ale držať to na pitie alebo dva, pretože viac ako to môže určite brániť.
7 Víno bolo prvýkrát objavené na Blízkom východe
Prvé pozostatky vína, ktoré sa našli, boli v Iráne a siahajú do obdobia neolitu, ktoré bolo 8500-4000 B.C. V Gruzínsku sa prvýkrát objavilo víno, ktoré bolo zámerne pestované v čase 7000-5000 B.C. Docela staré. Vedci predpokladajú, že prvé vytvorené víno bolo chybou. Samozrejme, slávna chyba. Jediné, čo by potrebovali, boli niektoré kvasinky, ktoré prichádzajú do styku s niektorým uloženým hroznom, čo by zmenilo cukry na alkoholy prirodzenou fermentáciou. Nuž, ten proces plus niekto potom ochutnal zmes a potom zistil, že sa potom cítili celkom pekne a možno chceli viac. Egypťania sú pripočítaní s vylepšením vinárskeho procesu neskôr, čo pravdepodobne museli urobiť veľa raz, keď bola Kleopatra na tróne, pretože sa v ňom rád kúpala, ako aj veľa piť..
6 Víno vám nerobí tuk
Ak ste zostrelenie pár fliaš vína denne v priebehu jedného týždňa potom v poriadku, možno to bude mať tuk. Ale všeobecne, víno nie je známe pre balenie na libre rovnakým spôsobom, ako sa hovorí pivo je. Niektorí odborníci si nemyslia, že kalórie vo víne sú metabolizované rovnakým spôsobom ako kalórie z uhľovodíkov, tukov alebo bielkovín. Jedna štúdia došla až k záveru, že „ženy, ktoré bežne pijú stredne veľké množstvo alkoholu, čo predstavuje približne jeden nápoj denne, niesli takmer o 10 kg menej telesného tuku ako ženy, ktoré vôbec nepili.“ Z tohto dôvodu niektorí ľudia navrhujú piť pohár vína v noci, namiesto toho, aby jedli dezert na kvapku o pár kíl, to je dosť dobré, pretože diéta ide, pretože víno zrejme urobí šťastnejším a rovnako uvoľnenejším. vína, nie štyri.
5 Čínsky nápoj Ton Of Red Wine
V roku 2013 Číňania pili 155 miliónov prípadov červeného vína, čo je viac ako Taliansko, ktoré v tomto roku vypilo 150 miliónov prípadov. Spotreba v Taliansku v skutočnosti klesla, zatiaľ čo v Číne sa zvýšila, čo môže byť preto, že červená sa považuje za šťastnú farbu. Všeobecne platí, že červená je považovaná za šťastnú farbu a objavuje veľa počas osláv ako čínsky nový rok. Vinársky priemysel v Číne naďalej rastie a od roku 2015 má krajina viac vinohradov ako Francúzsko, Taliansko, Austrália a USA, ale nie viac ako Španielsko. Na obyvateľa Francúzsko však pije o niečo viac vína ako Čína. Celkovo je krajinou, ktorá pije najviac vína na obyvateľa Vatikán. V USA, Kalifornii, New Yorku a na Floride sú špičkové štáty zaoberajúce sa pitím vína.
4 mnísi dokonalé umenie vinárstva
Môžeme poďakovať mníchom stredoveku za to, čo vieme o výrobe vína. V stredoveku boli mnísi a mníšky vnímané ako intelektuálna elita, ktorá mohla čítať a písať na rozdiel od priemernej osoby v tom čase, a nakoniec, kláštory začali predávať regionálne výrobky, aby zarobili peniaze, medzi ktoré patrili aj brandy, pivo, syry a iné. víno. (Ako sa ukazuje, že párovanie vína a syrov sa vracia späť.) Prirodzene, niektorí mnísi vynikali pri vytváraní ideálneho chlastu a naozaj prišli s niektorými pôsobivými technikami. V skutočnosti bol Dom Pérignon pomenovaný po mníchovi menom Dom Pierre Pérignon, ktorý bol v rokoch 1638 až 1715. Bol zástancom ekologického vinárstva a testoval aj niektoré nové metódy výroby vína, ktoré boli úspešné a stále sa používajú dodnes. Vďaka, mnísi!
3 Červené víno je pravdepodobne zdravšie ako biela
Vzhľadom k tomu, červené víno sa vyrába s hroznovej kože, na rozdiel od bieleho vína, ktoré nie je, červené víno bude vždy obsahovať oveľa viac antioxidantov ako biele víno. Polyfenoly a resveratrol sú dobré pre srdce a mohli by znížiť riziko vzniku určitých rakovín. Resveratrol je tiež ponúkaný ako pomoc pri chudnutí. Biele víno na druhej strane neobsahuje vysoké hladiny týchto zdravých antioxidantov a niektoré štúdie sa skutočne zaoberali možnosťou, že biele víno môže zvýšiť riziká vzniku určitých druhov rakoviny, najmä druhu v tráviacom systéme. Ale buďme úprimní, pitie červeného vína nie je vždy najvhodnejšou voľbou, keď sa snažíte udržať biele šaty čisté na dennej párty. Stačí prepínať červené, keď sa stravujete a chladíte doma, aby ste udržali zdravé aspekty pitia v rovnováhe.
2 Tieň vína hovorí, odkiaľ je
Farebný odtieň červenej farby a bieleho vína sa líši od geografickej polohy v závislosti od regiónu a podnebia, takže sa môžete dozvedieť niečo viac o víne. Tmavšie odrody vína pochádzajú spravidla z oblastí, ktoré majú teplejšie podnebie, zatiaľ čo tie ľahšie majú tendenciu pochádzať z chladnejších. Ľahšie vína majú tiež tendenciu ochutnať menej silné a svieže. Väčšina európskych vín je skutočne pomenovaná podľa geografickej polohy, z ktorej pochádzajú. Jedným z populárnych príkladov je víno Bordeaux, ktoré je z regiónu Bordeaux vo Francúzsku. Bordeaux víno môže byť vyrobené z cabernet sauvignon, merlot, cabernet frank, petit verdot, a občas carmenere alebo malbec. Vína, ktoré sú niekde mimo Európy, sú vo všeobecnosti pomenované podľa typu hrozna, tj merlot.
1 Opekanie ide späť
Dnes si opekáme naše okuliare, keď niečo oslavujeme, alebo aspoň aby sme uznali ľudí, s ktorými pijeme, alebo jedlo, ktoré pijeme. Existuje mýtus, že opekanie začalo zo strachu z otravy (rozlievanie vína do druhého pohára s klinkom), ale to sa nikdy nepreukázalo. V skutočnosti existuje dôkaz, že starí Gréci ponúkali bohovi úcty k svojmu vínu, a tiež, že pili na zdravie druhého. V jednom okamihu rímsky senát skutočne prijal dekrét, ktorý povedal, že každý musel piť cisárovi Augustovi. Skutočný termín "toast" sa zdal prísť v 16. storočí a bol prvýkrát napísaný v Shakespeare Veselé ženy z Windsoru. Charakter dopytu Falstaff: „Choď, daj mi štvorcový vrece; dať toast nie je. “ Čím viac viete, správne?
