16 spôsobov, ako urobiť nezdravé potraviny zdravé
Ah ... nezdravé jedlo. Väčšina z nás ju miluje, aj keď ju nechceme priznať. Z hranolkov na čokoládové sušienky, väčšina ľudí má ako sladký zub a všeobecné nezdravé zuby. Ale zatiaľ čo vy by ste nemali popierať sami zaobchádza po celú dobu, snaží sa jesť zdravé väčšinu času je užitočné úsilie.
Potraviny by nás mali živiť a pomáhať nám zostať zdravými a silnými. Bohužiaľ, nezdravé a pohodlie potraviny majú spôsob, ako volať naše meno, a to najmä v zimnom období. Možno je to evolučná potreba ukladať tuk na zimu; Možno je to len to, že sme zvykli na junk, keď počasie vonku nie je skvelé. Nech je to čokoľvek; ak sa úplne vzdáme všetkých túžob po jedle, naše zdravie pravdepodobne pôjde z kopca. Ale nikdy sa nebojte: existujú jednoduché spôsoby, ako urobiť zdravé potraviny znova zdravé a stále si vychutnávať túto pohodlie. A nezabúdajte na tie „zdravé potraviny“, ktoré nie sú naozaj všetky zdravé zdravé energetické tyčinky. Môžeme však zmeniť aj tých, ktorí robia túto zimu tou, v ktorej stále jedíme zdravo, a to aj pri uspokojení tých túžob pohodlia.
16 Sladiť svoje energetické bary s dátumami miesto cukru
Je to veľmi bežné nájsť energetické tyče v časti zdravej výživy väčšiny obchodov. Ale ak čítate tieto štítky, zistíte, že mnohé z týchto tyčí sú naložené cukrom a inými zbytočnými prísadami. Riešenie mnoho ľudí prijali, je, aby sa ich vlastné bary, a existuje veľa receptov na internete. Bohužiaľ, väčšina z týchto receptov tiež vyzývajú na dostatok cukru, aby tieto tyče v liečbe kategórii, skôr než zdravie jeden. Jednoduchý spôsob, ako urobiť tieto príliš sladké občerstvenie opäť zdravým, je použiť dátumy namiesto cukru na ich osladenie. Zatiaľ čo dátumy majú veľa cukru, tiež prichádzajú s pridanou výhodou železa a vlákniny, zatiaľ čo cukor vám dáva kalórie a žiadne živiny. Pravdepodobne budete ešte potrebovať použiť nejaký tekutý cukor, aby ste držali tyče spolu, ale pridanie dátumov zabezpečí, že môžete výrazne znížiť, koľko používate.
15 Pečieme si hranolky
Zatiaľ čo potrebujeme nejaký tuk v našej strave, vyprážané a vyprážané jedlá prichádzajú s príliš veľkým množstvom tuku, aby sa stále zdravý zoznam. Riešením je zvoliť pečenie nad vyprážaním. Francúzske hranolky môžu skutočne ochutnať super chutné pečené, ak ich rozrežete dostatočne tenké, aby sa zabezpečilo, že zostanú chrumkavé. Či už si kúpite predrezané zemiaky z mrazničky alebo si ich rozrezáte, môžete si francúzske hranolky zdravšie znížiť tým, že znížite množstvo použitého oleja na prípravu. Pečenie je to určite spôsob, ako to urobiť. Ak chcete, aby boli ešte zdravšie, vyberte si namiesto bielej odrody pestré zemiaky. Farebné zemiaky, ako napríklad zemiaky so žltohnedými alebo červeno-mäsovými zemiakmi, majú viac protirakovinových vlastností (karotenoidy a flavonoidy) ako biela odroda. Ak chcete, aby boli ešte zdravšie, držať kožu na udržanie všetkých vlákien, ktoré môže poskytnúť zemiaky.
14 Použite Avokádo Namiesto Majonézy V Tuna Sandwich
Tuniak sendviče sú go-to obed pre veľa ľudí. Sú ľahko prenosné, chutné a ľahko sa vyrábajú. Bohužiaľ, všetko, čo majonéza vo vašom sendviče vám dáva veľa tuku a kalórií pre nie veľa živín. Namiesto majonézy, mix vaše tuniaka s kašou avokádo. Zatiaľ čo avokádo tiež poskytujú veľa tuku, sú naplnené živinami, ktoré sa nenachádzajú v majonéze, ako je napríklad neuveriteľných 25% denného príjmu vitamínov C. Avocado-tuniakové sendviče ochutnávajú tiež veľmi dobre. Nakrájajte nejaké zelené cibule na nejaký chrumkavý chlieb, použite domáci chlieb a máte jedinečný, zdravý a lahodný sendvič.
13 Urob si svoj vlastný chlieb - je to ľahšie ako si myslíte
Uskladnený chlieb zvyčajne prichádza s toľkými nepotrebnými prísadami, že je ťažké ho udržať v kategórii zdravých potravín - aj keď je to celozrnná pšenica. Ale výroba domáceho chleba je jednoduchšia, než si myslíte, a získate výhodu v tom, že presne viete, čo sa do neho dostáva. Je to lacnejšie ako nakupované aj v obchode! Tu je recept na výrobu vlastného no-knead chleba. Od vás trvá asi 2 minúty práce:
zloženie:
3 šálky múky (použite celozrnný, aby ste získali zdravší chlieb!)
1 lyžička soli
¾ lyžičky droždia (Použil som stroj na chlieb alebo suché droždie a obe práce)
1,5 šálky vody.
Zmiešajte všetko v miske, prikryte handričkou a zabudnite na to 4-5 hodín.
Predhrejte rúru na 450 F. Do rúry na pečenie vložte nádobu s vekom (holandská rúra funguje dobre) na 20 minút. Vezmite hrniec von, vložte do neho chlieb (pokúste sa s ním manipulovať čo najmenej) a pečieme 30 minút. Lahodný domáci chlieb s minimálnym úsilím - a zdravšia strava na topánky.
12 Použite svoj "Garbage" Ak chcete vytvoriť svoj vlastný zeleninový vývar
Zeleninový vývar môže znieť zdravo, ale odroda kúpená v obchode prichádza s príliš veľkým množstvom soli a ak ste vyskúšali odrody s nízkym obsahom soli, viete, že chuť výrazne trpí. Ale môžete urobiť vývar oveľa zdravšie tým, že to sami - a všetko, čo je potrebné, je udržať vaše odpadky.
Ak chcete urobiť vegetarián vývar, uložte všetky kože a vrcholy zeleniny, ktoré ste porezali na iné jedlá. Udržujte aj vaše zvädnuté zelené. Uchovávajte ich vo veľkom mraziacom sáčku v mrazničke a pokračujte v pridávaní do vrecka, keď budete ošúpať inú zeleninu. Keď máte asi galon-bag plný zeleniny "odpadky", kvapka obsah do veľkej zásoby hrniec, pridajte vodu, a všetky korenia, ktoré vás baví. Priveďte do varu a potom zahrejte na 45 minút. Kmeň tekutinu von a zahodiť vegetariáni. Vývar môžete ihneď použiť alebo ho zmraziť na neskoršie použitie. Delicious, zdravý zeleninový vývar, ktorý sa ľahko vyrába, je zdravý a najlepší zo všetkých - je to zadarmo.
11 Skryť fazuľa v Brownies
Brownies sú jedným z tých pohodlných jedál, ktoré nám milovníci čokolády jednoducho nemôžu prisahať. Takže, ak budeme mať naše sušienky a jesť ich taky, ale stále chceme zabezpečiť, aby sme jedli trochu zdravšie, čierne fazuľa sú naši priatelia. Naplnené vlákninou, železom a vápnikom, čierne fazuľa sa ľahko mieša s brownies kvôli ich farbe a textúre, keď sú spracované alebo zmiešané. Pridanie čierne fazuľa na svoje koláčky otočí naozaj nezdravé zaobchádzať s občerstvením plným dobrej výživy. Na internete nájdete veľa receptov na čierne fazuľa. Tu je jeden z mojich obľúbených.
10 Urob si svoj vlastný Smoothies
Aj v zime milujem svoje smoothies. Bohužiaľ, väčšina obchodne zakúpených smoothies sú vyrobené s džúsom z koncentrátu skôr ako čerstvý džús, často neobsahujú žiadne skutočné ovocie, a sú naložené zbytočnými prísadami, ako je príliš veľa cukru.
Vytvorenie vlastných smoothies doma rieši tento problém. Fancy mixér nie je nutné, ale robí všetko, ak chcete mať obchod-kúpil textúry doma. Vitamín alebo BlendTec mixér sú vaši priatelia, ak plánujete robiť smoothies denne okrem vašej zdravej výživy. Použitie týchto high-end mixérov znamená, že môžete miešať celé ovocie, šupky a všetky, a dokonca pridať nejaké zeleniny, aby vaše smoothies sú rovnako zdravé, ako je možné. Osladiť vaše smoothies s super-zrelé banány alebo dáta sa zbaviť cukru, ktorý prináša príliš veľa kalórií a žiadne živiny \ t.
9 Vytvorte si vlastnú zmrzlinu
S high-end mixér tiež znamená, že si môžete vytvoriť svoj vlastný, lahodný (a zdravé!) Soft-slúžiť zmrzlinu doma, často pomocou 3 ingrediencie alebo menej. Zapnutie nezdravej zmrzliny do zdravého jedla je rovnako jednoduché ako hádzanie vašich obľúbených mrazených ovocných kombinácií s trochou vody do mixéra s vysokým výkonom (alebo dokonca kuchynského robota). Ak chcete, aby vaša zmrzlina trochu sladší, pridajte super-zrelé banány alebo dáta do mixu. Tvorba zmrzliny týmto spôsobom vám dáva všetky živiny, ktoré ovocie môže priniesť, pričom žiadny z nepotrebných kalórií, ktoré obyčajný cukor poskytuje.
Skryť karfiol alebo orechový squash vo vašej zemiakovej kaši
Zemiaky nie sú zbabelcami. Problém je v tom, ako ich pripravujeme. Pri príprave pečených, kašovitých alebo vyprážaných zemiakov zvyčajne pridávame všetky druhy tukových potravín. Ale surové zemiaky, alebo zemiaky varené bez pridania mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, sú skutočne veľmi zdravé potraviny - poskytujú 121% denného príjmu vitamínu C, 16% príjmu železa a 4% vápnika..
Ak chcete, aby vaše zemiaková kaša ešte zdravšie, pripravte ich prísne zníženie o tom, koľko masla, ktoré používate. Mašovacia zmes karfiolu alebo orechového squashu do zemiakovej kaše vám môže pomôcť. Môžete tiež použiť odstredené mlieko alebo mandľové mlieko v minimálnych množstvách, aby ste zabezpečili, že zemiaky sú ešte krémové, ale nie sú naložené tukom..
7 Jedzte svoj koláč Raw
Dort môže byť dokonalým komfortným jedlom ... a nanešťastie aj tým najzdravším. Väčšina koláčov je naložená príliš veľa tuku a cukru, a nie dosť vitamínov alebo minerálov, ktoré majú byť považované za zdravé. Ak máte radi tortu, ale chcete jesť zdravo, robiť surové dezerty by sa mali stať súčasťou vašej zručnosti. Surové dezerty sú chutné a často veľmi výživné. Tu je recept na lahodné surové čokolády fondán tortu, ktorá vás opustí premýšľal, či by to mohlo byť naozaj zdravé pre vás.
6 Vezmite mäso z vašich karbonátok
Mleté hovädzie mäso, ktoré je za rozumnú cenu, má tendenciu byť zaťažené príliš veľkým množstvom nasýtených tukov, aby boli zdravé. Zatiaľ čo vo vašej strave potrebujete tuk, väčšina Severoameričanov jedí oveľa viac nasýtených tukov, než by mali. Príliš veľa nasýtených tukov v strave bolo spojené so všetkými druhmi zdravotných problémov, vrátane srdcových ochorení. Prechod na extra chudé hovädzie mäso môže pomôcť znížiť množstvo nasýtených tukov; cena však býva oveľa vyššia.
Ak chcete alternatívu, šošovka "mäsové guľky" urobiť skvelý doplnok k vašej bezmäsité pondelok, a sú super ľahké robiť. Varte si šošovku v pomere 2: 1 vody k šošovke na hornom peci na strednom ohni, až kým sa všetka voda neabsorbuje. Hádzať šošovku do kuchynského robota s niektorými cesnakom a akékoľvek iné korenie podľa vášho výberu. Vyhoďte šošovku do misky a pridajte cibuľu. Urobte si šošovku rukami a máte chutné a výživné „karbonátky“ s nulovým obsahom nasýtených tukov, 16 gramov vlákniny a 37% denného príjmu železa..
Urob si svoj vlastný džús miesto pitia ovocných nápojov
Ovocné nápoje môžu znieť zdravo, ale tieto chutné ovocné šťavy v skutočnosti vôbec nie sú šťavou. Často sú to cukor s malým kúskom ovocia (niekedy). Mnohé ovocné nápoje sú vlastne len umelé príchute vyrobené tak, aby ochutnali ako ovocie, a neponúkajú nič viac ako len množstvo cukru, ktoré nemá vôbec žiadne živiny..
Ak máte stále chuť svoje ochutené nápoje, prejsť na 100% skutočné ovocné šťavy, alebo ešte lepšie, aby si vlastné. Čerstvé pomarančové chute sú oveľa lepšie ako čokoľvek, čo si môžete kúpiť v obchode. Staromódny, manuálny citrusový odšťavovač robí prácu v pohode, a je zvyčajne dosť lacné.
Ak máte dobrý mixér, môžete robiť všetky druhy džúsov jednoduchým zmiešaním čerstvého alebo mrazeného ovocia s vodou. Ak to potrebujete trochu sladšie, pridajte dátumy alebo super zrelé banány.
4 Použite olivový olej, ocot, a soľ miesto komerčného šalátu
Väčšina komerčných šalátových zálievok je „kalórie-husté“, čo znamená, že poskytujú veľa kalórií a nie veľa živín. Naliatím trochu olivového oleja a soli na váš šalát robí to chutné chutné, a nie je tak mastné ako väčšina obväzy môžete nájsť v obchode. Buďte kreatívni so šalátovými dresingami - experimentujte s rôznymi olejmi a octmi a pridajte aj bylinky a koreniny.
3 Použite šošovku miesto zemského hovädzieho mäsa pre jedinečné vziať na Sloppy Joe je
Sloppy Joe sú výborné sendviče, ktoré spravujú svoj titul - ak z buchty nevyteká žiadna vec, nie je to Sloppy Joe. Mleté hovädzie mäso nie je vždy najzdravšie, pokiaľ ide o mäso. Použitie šošoviek namiesto mletého hovädzieho mäsa vo vašej nedbalé joes z nich robí chutné a oveľa viac výživné, taky. Nielen, že sú šošovky extra zdravé - majú tonu vlákniny a železa - sú tiež super lacné, taky. Kúpiť suchú odrodu - je ľahké variť, zdravé a ľahké na peňaženku.
2 Pridajte zeleninu do vašej špagety omáčkou
Špagety a omáčka sú dokonalým pohodlným jedlom. Bohužiaľ, špagety a marinara omáčka vám nedávajú veľa vitamínov alebo minerálov. Pridajte zeleninu na omáčku, aby sa toto pohodlie jedlo trochu zdravšie. Môžete pridať všetky druhy vegetariáni, aby vám omáčkou, takže nechať svoju kreativitu voľne behať. Niektoré vegetariáni, ktorí pracujú dobre v omáčke patrí: mrazené hrach, kukurica, kocky mrkva, a dokonca aj kocky squash. Ak pridáte šošovku "karbonátky", budete mať ešte viac tresku pre vaše nutričné buck.
1 Vytvorte si vlastný mikrovlnný popcorn
Popcorn je vlastne zdravé jedlo - okrem prípadov, keď je dodávaný v mikrovlnej rúre. Popol s nezdravými, mastnými olejmi, mikrovlnné popcorn premení zdravé jedlo na nezdravé. Obrátiť škody tým, že praskanie vlastné kukurice doma - nielen to je zdravšie, je to oveľa lacnejšie, taky. Môžete to urobiť sporák metódou alebo vzduchu popping metódu, ale tu je metóda, ktorá vám umožní pohodlie mikrovlnnej popcorn bez všetkého zbytočného oleja a tuku: chytiť papierové vrecúško a naliať ¼ šálky suché kukuričné jadrá v ňom. Preložte vrch vrecka dvakrát. Držte ho v mikrovlnnej rúre po dobu 2,5 minúty a zostaňte v blízkosti. Akonáhle je medzi popom viac ako dve sekundy, vezmite tašku von. Pridajte trochu soli alebo akejkoľvek chuti podľa svojho výberu a máte občerstvenie s vysokým obsahom vlákniny len s asi 30 kalórií na šálku.