15 superpotravín, ktoré sú vážne podceňované
Superpotraviny sú presne to. Potraviny, ktoré sú super! Povedzme, že obsahujú vyššie množstvo živín ako bežný kúsok bieleho chleba alebo vrece gepardov. Ak by ste mali 11. ročník biológie, mali by ste vedieť, že väčšina živín funguje ako zámok a kľúč. Keď naše bunky hladujú po vitamínoch a mineráloch, signály sa posielajú do mozgu, aby jedli viac kalórií, aby sme mohli splniť naše kvóty živín. Pridaním týchto superpotravín do vašej stravy nebudete len zažiť žiariacu pleť, duševnú čistotu a lepšiu náladu; ale budete tiež obmedziť tie urgentné cukor alebo vyprážané jedlo túžby. Inými slovami, budete tak naskakovaní na vitamíny, jednoducho nebudete potrebovať extra kalórie, aby ste sa cítili naplno a spokojne. Teraz, keď je veda z cesty, poďme sa pozrieť na niektoré superpotraviny, ktoré sa dajú ľahko nájsť a ktoré sú tak výživné.
15 divokých čučoriedok
Všetci vieme, že čučoriedky sú pre nás zdravé, ale ak chcete mať naozaj vážne svoje blues, choďte na divokých. Zvyčajne ich môžete nájsť zmrazené v sáčkoch, alebo čerstvé na vybraných farmárskych trhoch. Jedná sa o blues zvyčajne používané v čučoriedkové koláče; krvácajú krásny purpurový pigment, ktorý sa ťažko spláchne odevom. Vzhľadom k tomu, divoké čučoriedky sú menšie, majú viac povrchu a kože, takže divoké čučoriedky majú dvakrát antioxidanty ako pestované čučoriedky. Jedna porcia divokých blues balí toľko antioxidantov ako päť porcií mrkvy, jabĺk, brokolice alebo squashu. Poskytujú tiež 1 733 IU vitamínu E a 1 200 mg vitamínu C. Predstavte si, že namiesto 5 mrkvy si vezmete jeden šálku divokých čučoriedok, podpíšte ma! Plus, existuje nespočet spôsobov, ako jesť tieto malé bobule. Pridajte 1 šálku do smoothie spolu s banánom a mandľovým mliekom. Môžete ich tiež pridať do ovsených vločiek, palaciniek a sakra, prečo nie urobiť dobrý starý čučoriedkový koláč!
14 Škorica
Neodporúčam nutne jesť škorica; početné videá YouTube ukázali, že sú nepríjemné ... Ale pridanie škorice do vašej každodennej rutiny je neuveriteľne prospešné! Škorica má korenistú, teplú arómu a chuť, ktorá je úžasná, keď je spárovaná s jablkami, tekvicami, kari, dezertmi, pečivom a väčšinou ostatným ovocím. Škorica má úžasnú silu a to na reguláciu hladiny cukru v krvi. Pacienti s diabetom 2. typu alebo pacienti s hyperglykémiou môžu užívať kapsule so škoricou, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho je škorica protizápalová, znižuje hladinu cholesterolu a môže dokonca znížiť riziko srdcových ochorení. Škorica je tiež antibakteriálna a je skvelá pre zdravie ústnej dutiny, trením niektorých škoricových olejov, ktoré sú bezpečné pre potraviny, na vaše ďasná urobí zázraky pre vaše zuby a udrží váš dych svieži a korenistý! Najlepší spôsob, ako konzumovať škoricu na účely krvného cukru je prostredníctvom kapsúl alebo čaju. Môžete tiež pridať do smoothies, to chutí skvele s takmer každé ovocie. Skúste jablkový koláč smoothie: mrazený banán, nakrájané jablko, mandľové mlieko, škorica, opekané mandle a med. yum!
13 Kokosová voda
Ak ešte nie ste na kokosovom vlaku, musíte ísť ďalej! Od vzostupu popularity kokosovej vody však došlo k určitému odhaleniu stavu „superfood“; z osobnej skúsenosti, nie je žiadny iný nápoj, ktorý ma robí lepšie počas opice alebo po intenzívnom tréningu. To pripisujem vysokému obsahu draslíka v kokosovej vode. Draslík je forma elektrolytu, ktorý telo lepšie a dôkladnejšie hydratuje ako obyčajná voda. Kokosová voda tiež obsahuje horčík, ktorý je prirodzeným svalovým relaxantom, skvelý na post-tréning alebo keď sa necítite tak horúci. Najlepšia kokosová voda na konzumáciu by zrejme bola priamo z kokosu, ale to nie je voľba pre každého. Nákup konzervovaných alebo krabicových kokosových vôd je takmer rovnako dobrý ako čerstvý. Môžete tiež nájsť, že mrazené vo väčšine obchodoch so zdravou výživou, ale inak, to je predávané v balení tetra a plechovky v takmer všetkých bežných obchodoch s potravinami.
12 Citrón
Toto je pomerne bežné. Každý si je vedomý úžasných detoxikačných vlastností citrónu. Pridanie nejaké citrónovej šťavy do teplej vody v dopoludňajších hodinách je skvelý spôsob, ako spláchnuť váš systém a "reset". Koža citrónu alebo citrónovej kôry je tiež plná flavonoidov a antioxidantov, ktoré robia zázraky pre kožu. Citróny sú plné vitamínu C, rovnako ako minerály, ako je vápnik a draslík. Pridanie citrónovej šťavy do vody je skvelý spôsob, ako detox, ale tiež zvyšuje vašu hydratáciu. Vzhľadom k tomu, citrónová šťava obsahuje minerály, ako je vápnik a draslík, drží vodu vo vašom tele dlhšie, čo umožňuje bunkám absorbovať viac. Citrónová voda je zďaleka najlepší spôsob, ako dostať svoj príjem citrónovej dobroty, ale môžete tiež pridať citrón do smoothies, šalátové dresingy, čaj, polievky alebo prečo nie vyskúšať ceviche s čerstvými kreviet alebo morských plodov!
11 Chia Seeds
CH-CH-CH-chia! Je to pravda v osemdesiatych rokoch si môžete kúpiť svoje vlastné chia pet. Ale aj keď chia domáce zvieratá sú stále na predaj, je to chladnejšie len jesť semená. Semená Chia sú trochu magické, pretože pri naplavení vo vode napučiavajú a vytvárajú gél. Súdiac podľa toho, ako reagujú na vodu, si viete predstaviť, ako sú prospešné pre váš tráviaci systém. Povedzme im, "príroda preháňadlo." Chia semená vám ten plný pocit a poskytnúť potrebné vlákno potrebné na reguláciu trávenia. Semená Chia obsahujú viac mastných kyselín ako akákoľvek známa rastlina, vrátane omega 3, ktorá je medzi semenami a orechmi vzácna. Okrem plne naloženého nutričného profilu obsahujú semená chia 15-násobok horčíka ako brokolica, 3-krát viac železa ako špenát a dvakrát viac draslíka ako banány. Toto semeno je mocné, ukázalo sa, že znižuje stres, buduje silné kosti a reguluje srdce. Vzhľadom k tomu, chia gélmi v kvapaline, takže chia puding je populárny spôsob, ako jesť tieto malé semená. V noci predtým, kombinovať 2 lyžice chia semien s 1 1/2 šálky vanilkového mandľového mlieka a 1 tbsp medu; potom nasledujúce ráno, keď je hustá a chlpatá, pridajte nasekané banány, mandle a iné ovocie / polevy, ktoré sa vám páčia!
10 Zázvor
Ginger už nie je len pre thajské karí! Prišiel som milovať zázvor je to horúce, zingy chuť a používať ho surové v čaji, džúsy a smoothies. Rovnako ako kurkuma, zázvor je protizápalový a môže bojovať proti zápalom kĺbov, svalov (skvelé pre post-cvičenie smoothies), a vnútorné tkanivo. Gingerove protizápalové vlastnosti z neho robia ideálny prostriedok aj na boj proti symptómom PMS, môžete povedať zázvorovú čokoládu? Ak ste niekedy trpeli jedným z tých, ktorí nikdy nekončili sezónny kašeľ, pitie zázvorového čaju je prirodzeným vykašliavaním a pomáha rozširovať pľúca, aby sa odstránili nasties, takže môžete ľahšie dýchať. Môj obľúbený spôsob konzumácie zázvoru je v šťave; mrkva, jablko a zázvorová šťava, aby boli presné, ale môžete pridať tento zázrak-naplnený koreň na smoothies, rovnako ako variť dole, aby sa čaj. Zázvor sa používa v množstve kari jedál a môžete si ho kúpiť kandizované, nakladané, vo forme pasty alebo dokonca v čokoláde! mmmm.
9 Koriandra
Koriandra je základom v juhoamerickej a väčšine juhoázijskej kuchyne. Buď ju milujete, alebo ju nenávidíte, alebo si myslíte, že chutí ako mydlo. V každom prípade je koriandr absolútnou superpotravinovou hviezdou! Možno si neuvedomujete, že v našich telách číhajú veci, ktoré sme nemali tušenie ... tieto „veci“ sú kovy a každý je im denne vystavený prostredníctvom jedla, ktoré konzumujeme, liekov, ktoré užívame, vodu, ktorú pijeme a vzduch, ktorý dýchame. Našťastie koriandra je skvelé na chelátovanie týchto toxických kovov z nášho tela a udržiavanie nášho systému v čistote. Koriandr poskytuje vysoké množstvo vitamínu K, antioxidantov a celý profil vitamínov a minerálov. Koriandr je obzvlášť vhodný pre pacientov s úzkosťou, pretože poskytuje upokojujúci účinok podobný farmaceutickým sedatívam. Salsa je samozrejme samozrejmou voľbou pre konzumáciu tejto úžasnej byliny, ale našiel som koriandr obzvlášť chutné v smoothies v kombinácii s ananásom, mangom alebo banánmi.
8 Dulse
Morské riasy sú v móde. Je tu niečo, čo som nikdy nepovedal. Ale je to pravda, už nesúdime morské riasy na viazanie okolo našich členkov, keď plávame príliš ďaleko, alebo na pach, dobre… ako morské riasy. Dulse je forma morských rias, prominentné na severnom pobreží Atlantického oceánu a Tichého oceánu, má tmavočervenú farbu a možno ju nájsť v predajniach zdravej výživy vo forme vločiek alebo plných prúžkov. Dulse je skvele známe tým, že má „dvojnásobnú výživovú hodnotu kale“ a bola označená za „slaninu mora“, pretože má výraznú dymovú príchuť. Väčšina z nás dnes nemá dostatok jódu; Dulse ako väčšina iných morských rias obsahuje prirodzenú formu jódu, ktorú telo ľahko vstrebáva. Dulse tiež obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ako sú draslík, horčík, fosfor, chróm, zinok, vitamín, C, A, E a vitamíny B. Ak si chcete vychutnať túto živinu husté morské riasy, môžete ľahko pridať do smoothies, šaláty, polievky, a dokonca aj použiť vločky ako soľ alternatívu \ t.
7 Brusnice
Tento superfood určite vyvolá spomienky na vašu obľúbenú brusinkovú omáčku tety na stole vďakyvzdania. Brusnice sú dosť vážne, pokiaľ ide o udržanie si zdravia. Brusnice nie sú tak bežné ako jahody, čučoriedky a maliny, ale naozaj by sa im mal poskytnúť väčší kredit. Tieto slávnostne vyzerajúce bobule sú antibakteriálne a protizápalové, sú známe, že liečia väčšinu prípadov UTI a bránia vzniku vredov a kvasinkových infekcií. Obsahujú vitamín C, vlákninu a tonu antioxidantov, ktoré sú obzvlášť dobré pre vašu pokožku. Výskum ukázal, že môžu dokonca inhibovať rast rakovinových buniek. Wow! Čo berry! Ale brusnica nie je známa ako najobľúbenejšie bobule tam a často ju možno nechať v tieni „priaznivcov štyroch“. Ako dávame brusnicovú pozornosť, ktorú si zaslúži? Jedným zo spôsobov je zahrnúť brusinky do vášho smoothie. Veľký brusnicový smoothie je: mrazené alebo čerstvé brusnice, jablká, mrazený banán, jablkový džús a med. Môžete tiež kúpiť čerstvé brusnicovej šťavy (predáva sa vo väčšine obchodov so zdravou výživou a piť ako tonikum s malým medom). Keď všetko ostatné zlyhá, pečená celá morka a urobiť brusnicovou omáčkou ísť s ním.
6 Kale
Obrovské bzučanie v zdravotníckej komunite v týchto dňoch, ale je tu dobrý dôvod, prečo je každý coo coo pre kale. Kale patrí medzi špičku zeleniny (spolu s cesnakom a červenou kapustou), ktoré obsahujú najvyššie množstvo antioxidantov. Tieto antioxidanty pomáhajú chrániť a opravovať kožu a iné spojivové tkanivá, zabraňujúc prasknutiu a starnutiu. Kale je neuveriteľne bohatý na vitamíny a minerály, ako v skutočnosti; jedna unca kale má viac železa ako jedna unca hovädzieho mäsa. Jedna porcia kapusta má viac vitamínu C ako pomaranč, má viac vitamínu A ako akékoľvek známe zelené listy a dokonca obsahuje dobré množstvo omega 3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre noggín! Kale je naozaj jedna z najlepších potravín, ktoré môžete jesť a so svojou pretrvávajúcou popularitou, tam sú nekonečné recepty a pokrmy, ktoré obsahujú túto dynamickú listovú zeleninu. Môj najobľúbenejší spôsob, ako dostať zelenú je šalát kale. Masáž listov, takže si prelomiť bunkové steny, čo umožňuje viac dobrých vecí dostať správne vstrebáva vaše telo. Pridajte nejaké cherry paradajky, strúhanú mrkvu, zmes semien a sušené ovocie (sušené brusnice sú najlepšie) a nakoniec nejaké obliekanie a máte pekne zdravé a kompletné jedlo!
5 Sladké zemiaky
Každý má toho priateľa, ktorý je posadnutý sladkými zemiakmi. Počúvate ich chválu tohto „pomarančového zemiaka“, ale ešte to neskúšajte sami. No, dávajte pozor na evanjelium, môj priateľ, pretože sladké zemiaky sú to. Sladké zemiaky získali reputáciu za to, že sú pre vás lepšie ako obyčajné staré biele zemiaky - a to je úplne pravda. Hoci oba zemiaky majú podobné výživové profily, pokiaľ ide o sacharidy a bielkoviny, ich nutričný profil je veľmi odlišný. Tieto sladké drobné škvrny majú vysoký obsah vitamínu A, vitamínu C, vitamínu B6, horčíka, vápnika a draslíka, spolu s množstvom ďalších životne dôležitých živín. Tiež, sladké zemiaky obsahujú menej kalórií a viac vlákniny, najmä ak budete jesť kožu; podpora zdravého tráviaceho traktu. Výmena sladkých zemiakov za biele zemiaky je skvelým spôsobom, ako zvýšiť vaše živiny a pridať sladkú, robustnú chuť do vášho obľúbeného zemiakového pokrmu. Vyskúšajte sladké zemiakové hranolky namiesto zvyčajných bielych zemiakových hranolkov alebo ako je to s kašou sladkých zemiakov, koláčom zo sladkého zemiakového šeparda… nápady na recept sú nekonečné!
4 mandle
Často počujete rady proti jedeniu orechov ... sú plné tuku, spomaľujú trávenie a sú plné soli. To je čiastočne pravda, najmä pre orechy, ako sú kešu orechov a arašidy (aj keď nie orech, ja viem). To všetko som sa naučil milovať orechy a konkrétnejšie - mandle; ušľachtilá matica s nižším obsahom tuku a viac bielkovín ako zvyšok. Mandle sú najviac nutrične husté matice, čo znamená, že je na ton viac výživy za uncu a kalórie, to je to, čo robí to tak super! Mandle sú vynikajúcim zdrojom draslíka, vápnika, vitamínu E, horčíka, železa a fosforu. Môžete dávať prednosť pečeniu orechov a to je dobrá správa, pretože praženie môže skutočne zlepšiť vaše telo spracovanie a trávenie z nich. Ak ste vegánsky alebo dokonca máte vegánskeho priateľa, možno ste počuli o mandľovom mlieku. Ak chcete získať čo najlepší nutričný punč, môžete skúsiť vytvoriť si vlastné mandľové mlieko namáčaním mandlí cez noc, potom opláchnutím a zmiešaním s vodou. Možno budete chcieť investovať do orechového vrecka na mlieko, aby ste vytlačili dužinu, ale počul som aj nylon!
3 Grécky jogurt
Môžete byť prekvapení, že si myslíte, že mlieko ako superfood, ale grécky jogurt najmä dostal veľmi populárny v zdravotnom pohybe. Takže v skutočnosti predávajú grécke jogurty na ktoré sa vzťahuje rozinky ... Nebol by som počítať ako superfood hoci, ale blízko! Na rozdiel od bežného jogurtu, ktorý sa vyrába v pomere 1: 1 k jogurtu, jedna libra gréckeho jogurtu sa vyrába so štyrmi kilogramami surového mlieka. Mlieko sa koncentruje v gréckom jogurte a vďaka tomu je grécky jogurt zvyčajne silnejší a krémovejší, ale má aj vyššiu koncentráciu probiotík a proteínov. Grécky jogurt vo všeobecnosti obsahuje menej laktózy, pretože má nízky profil sacharidov, takže je vhodný pre tých, ktorí majú problémy s trávením mlieka. Grécky jogurt je mimoriadne všestranný v kuchyni a môže nahradiť podobné jogurty, kyslú smotanu, celý krém, kokosové mlieko, a dokonca aj zmrzlinu (bola to zmrzlina trochu natiahla?)
2 Ústřice
Možno, že vaša myšlienka zostať zdravá nebola presne sania surové mäkkýše, ale ustrice sú vlastne šialene chutné a jeden z najviac výživných potravín na svete. Ústřice sú najviac známe tým, že sú jedným z najlepších afrodiziakum, pomáhajú ľuďom dostať sa do nálady po stáročia. Ustrice obsahujú veľa zinku, minerálne vzácne vo väčšine moderných potravín, ktoré podporujú produkciu testosterónu u mužov a progesterónu u žien. Zinok je tiež dôležitým minerálom pre imunitné funkcie a duševné zdravie. Ústřice obsahujú veľké množstvo B-12, železa, vápnika, horčíka a draslíka, medi, selénu, ako aj významné množstvo bielkovín a omega-3. Surové ustrice sú zvyčajne bezpečné, ale vždy si dávajte pozor pri výbere ustríc. Uistite sa, že škrupina je zatvorená a necítia sa príliš urážlivo. Ak si nie ste istí, či jete surové mäkkýše, môžete vyskúšať údené ustrice, dusené ústřice alebo dokonca upečené ustrice.
1 Čokoláda
Než si kúpite celú časť Cadbury vo vašej miestnej drogérii, mali by sme sa tu dostať do špecifík. Áno, čokoláda je považovaná za superpotravinu, ale o nej tu hovorím, že je to tmavá čokoláda s hmotnosťou najmenej 70% alebo vyššou. Čokoľvek iné je obyčajne prešpikované cukrom, tukom a mliečnymi pevnými látkami. Ale stále, ako je to cool, že čokoláda zarobí miesto ako superfood! Čokoláda je zvyčajne 30% tuku, 5% bielkovín, 61% sacharidov a 3% minerálov. Čokoláda však obsahuje polyfenoly alebo flavonoly, ktoré sú zlúčeninami so silnými antioxidačnými vlastnosťami. Čokoláda spadá do rovnakej žily ako červené víno, brusnice a čaj, ktoré tiež obsahujú rovnaký druh flavonolov. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov je čokoláda vynikajúca pri regulácii krvného tlaku a podpore zdravia srdca. Čokoláda je tiež neuveriteľne bohatá na minerály, ako je horčík, meď, mangán a dokonca železo. Nemyslím si, že potrebujete koučovanie o tom, ako jesť čokoládu, ale len v prípade: Choď do obchodu, kúpiť 70% tmavej čokolády, jesť čokoládu, ďakujem život.